Потребность детей в витаминах - Общая гигиена
Get Adobe Flash player
gigiena22 gigiena20 gigiena25 gigiena13 gigiena27 gigiena26

Потребность детей в витаминах

Процессы роста повышают потребность детского организма в витаминах, особенно в тех, которые непосредственно нужны для этого, — витаминах А и Э. Витамин А влияет на интенсивность роста скелета, функцию эндокринных желез, особенно гипофиза, функцию покровных тканей (кожи и эпителия), органа зрения. Потребность в витамине А удовлетворяется как за счет само­го витамина, так и за счет его провитамина — каротина. Ис­точниками витамина А являются жирные продукты животного происхождения (сметана, сливки, сливочное масло, молоко, сыр, рыбий жир), а каротина — овощи, фрукты и ягоды, име­ющие зелено-желто-оранжевую окраску. Превращение кароти­на в витамин А в организме облегчается и усиливается в том случае, если каротинсодержащие продукты употребляют вместе с жирами (например, натертая морковь со сливками, сметаной или с растительным маслом). Другим витамином, стимулирующим рост, является витамин Как регулятор фосфорно-кальциевого обмена он способс­твует нормальному развитию и оссификации скелета. Источни­ком витамина Э также являются жирные животные продукты. Получая витамин Э с пищей, организм ребенка должен исполь­зовать и его эндогенный синтез путем УФ-облучения кожи вес­ной и летом, принятия солнечных ванн или искусственного об­лучения в фотариях осенью и зимой. На рост детей оказывает косвенное влияние и витамин Е, так как он способствует накоплению витаминов А и Б в пе­чени, почках, тканях и стимулирует процесс превращения ка­ротина в витамин А, укрепляет мышечную ткань, в том числе сердца.

Витамин С, играя значительную биологическую роль, также влияет на процессы роста, способствует нормальному разви­тию соединительной ткани, образованию остеоидной ткани и дентина в зубах. Норма потребления витаминов приведена